如何做好吃又美味,祕製焦糖南瓜芝士蛋糕
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :220
酸奶 :150
南瓜泥 :180
牛奶 :100
鮮奶油 :150
沸水 :20
大家一般情況下談起南瓜特別是農村的孩子對它不是喜歡,因爲長期都是煮來吃或者是做湯來吃,味道都不不是很香。但是這款祕製焦糖南瓜芝士蛋糕 做出來的甜品味道非常的特別香濃,蛋糕整體口味有很濃厚的奶香味兒,入口即化,軟軟的,很好吃短的喲。
主料
奶油奶酪 :250細砂糖 :220
酸奶 :150
南瓜泥 :180
牛奶 :100
鮮奶油 :150
輔料
冷水 :20沸水 :20
具體步驟
南瓜切片,蒸熟,去除多餘的水分,質量備用;
奶油 奶酪室溫軟化放入一半的糖,隔熱水攪拌至細膩光滑;
倒入已經置涼的南瓜泥混合均勻;
倒入濃稠酸奶,攪拌
整體過篩,得到更細滑的奶酪糊。
製作焦糖:冷水和剩餘的細砂糖放入不粘鍋中,中火加熱,不必攪拌,待變成棕紅色的時候關火,馬上倒入20g沸水
磨具周圍圖黃油,粘上油紙,倒入剛做好的焦糖。
待焦糖凝固後,緩緩倒入奶酪糊。
隔熱水烘烤,放入加德普烘烤箱中下層,烘烤模式170度,烤制40min
焦糖南瓜芝士蛋糕。