美味冬瓜薏米燉豬腳如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
薏米 :60
冬瓜 :350
料酒 :30毫升
生薑 :20
蔥花 :適量
冬瓜薏米燉豬腳是一道既美味又營養的食物,是我們廣東經常做的一道養生的食物了,冬瓜和薏米都是消暑除溼的好食材,特別適合廣東這種潮溼的天氣,還有特別適合夏天解暑的食物,豬腳滿滿的膠原蛋白,吃了美容養顏,做法超級簡單,有空可以做一做。
主料
豬腳 :1200薏米 :60
冬瓜 :350
輔料
鹽 :52料酒 :30毫升
生薑 :20
蔥花 :適量
具體步驟
豬腳先用清水泡4小時中途要換2次清水
準備15克生薑片,50克海鹽和30毫升白酒
把瀝乾水分的豬腳和鹽,生薑,白酒一起拌勻蓋上進冰箱冷藏24小時
冬瓜去皮洗淨切塊,薏米淘洗乾淨
準備料酒,蔥花和薑片
先把醃過的豬腳洗淨再倒入鍋中,加入清水焯水後撈起洗淨
再把豬腳和薏米倒入電壓鍋里加入開水,水量要浸沒過食材,加入生薑和料酒
通電調到豆類蹄筋30分鐘
等時間到能打開的時候再倒入冬瓜蓋上不壓再煮到冬瓜熟軟
最後嘗試味道再加鹽調味