美味的魚香茄丁如何做好吃又美味
魚香茄丁這道美食雖然稱作魚香，但其實在這道美食之中，所需要的食材並沒有魚，而是茄子、小豆泡、胡蘿蔔。茄子’富含豐富的營養，特別是蛋白質，以及各種維生素，長期食用還可以有效預防胃癌，以及抗衰老，保護心血管。三種食材的混合，加上精心調製的作料，味道鮮美，營養豐富。
主料
茄子 ：1根小豆泡 ：15-20個
胡蘿蔔 ：1根
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
準備食材，一根茄子、一根胡蘿蔔、適量豆泡
將茄子放入無油的鍋中，把水分煸幹，盛盤待用
將胡蘿蔔切丁，豆泡改刀，備用
鍋中油燒熱，放入姜蔥煸炒
倒入豆泡、胡蘿蔔煸炒1分鐘
再倒入切丁煸炒3-5分鐘
加入生抽、老抽，快炒3-5分鐘，即可出鍋
