準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
土豆 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1. 將食材洗淨。胡蘿蔔和土豆切塊,土豆用水洗兩次,衝去一部分澱粉。洋蔥和蘑菇切片。
2. 鍋中倒入少量橄欖油,燒製七成熱,先放入洋蔥,隨後胡蘿蔔、土豆,炒出香味。3、4分鐘後加入圓蘑菇。
3. 另用一個鍋,倒入1:1的脫脂奶和水。
4. 將炒好的蔬菜倒入奶水中。煮開後,中火燉20分鐘。
5. 加入咖喱塊,不斷攪動,使之充分融化。若希望湯汁少一些,小火燉10分鐘後可以用大火收汁。
6. 做好的咖喱燉可以拌飯,可以拌麪,也可以單獨食用
烹飪技巧
用1:1的脫脂奶加水來做底汁