自制菠菜杯子奶油蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃油 :45
低筋麪粉 :170
雞蛋 :5個
淡奶油 :適量
對於大部分女生來說,自制diy蛋糕,聽着應該都會是件美美的事兒。而小編今天要爲你們推薦的是自制菠菜杯子奶油蛋糕。它是一種十分美味可口的甜品。蛋糕在經過層層加工之後,奶油和菠菜的融合,讓整個屋子都散發着香香的味道,更是幸福的味道。
主料
糖 :100黃油 :45
低筋麪粉 :170
雞蛋 :5個
輔料
菠菜汁 :70ml淡奶油 :適量
具體步驟
1.將適量的菠菜葉焯水後用攪拌機打成汁。
2.濾出70克菠菜汁。
3.準備好蛋糕的原料。
4. 將蛋白和蛋黃分離。
5. 菠菜汁中加入液態黃油和20克糖攪拌均勻。
6.再將蛋白裏面分三次加入80克糖,打發至溼性發泡,
7.再將蛋黃一個一個加入打發的蛋白裏攪打均勻。
8.蛋黃全部加完攪打均勻。
9. 篩入低筋麪粉。
10.充分翻拌均勻。
11. 再將融化成液體的黃油和菠菜汁混合液,分兩次加入蛋糕糊裏面切拌均勻。
12. 拌均與的蛋糕糊,細膩順滑無顆粒。
13.將模具裏面抹油,再倒入蛋糕糊至刻度線位置。
14.將模具放入預熱好的烤箱中下層,上下火150度,烘烤35-40分鐘.
15.烤好出爐倒扣在烤網上晾涼脫模。
16.再根據自己的喜好 加入水果和裱花即可。
淡奶油我大概用了100ml我沒列入原料表中,可以根據自己的口味來添加水果和調整奶油的用量。