自己做的韭菜雞蛋合子如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
雞蛋 :4枚
鹽 :適量
麪粉 :適量
主料
韭菜 :400雞蛋 :4枚
輔料
蔬菜油 :適量鹽 :適量
麪粉 :適量
1.準備好韭菜與雞蛋。
3.揉成麪糰備用。
4.韭菜洗乾淨瀝乾水分後切碎,放入大盤裏調多些蔬菜油攪拌均勻。
5.雞蛋打入碗內,放少許鹽與芝麻油、少許清水,攪拌成雞蛋槳備用。
6.燒熱鍋倒入多些蔬菜油,將蛋槳倒入。
7.炒好之後弄成碎。
8.倒入裝韭菜的大盤裏。
9.攪拌均勻,放適量鹽調味。
10.可以開始製作合子,擀皮,包餡。
11.燒熱鍋倒入蔬菜油,將包好的合子放入。
12.中火兩面煎至金黃色即可。
韭菜易熟,雞蛋也炒過,所以煎合子時間不必太久。