椰蓉奶香小球怎麼做,椰蓉奶香小球的做法
“今天天氣很好,午後坐在陽臺上曬太陽的時候,突然很想念黃金椰絲球的味道,那種陣陣椰香撲鼻的感覺至今縈繞在心間,就猶如午後的陽光曬在身上那種暖暖的感覺。甜而不膩,咬下一口還能品嚐到烤後焦香的椰絲,不多說啦,下面就介紹這款可愛的小點心的具體做法吧~
這款簡單的小點心很適合初學者哦,成功率很高,只要按照配方做就可以啦~
(該配方是從君之那裏學來的,在這裏謝謝啦)”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰蓉奶香小球的做法步驟
- 1、黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻,並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)。
- 2、分次加入蛋黃,並攪拌均勻。然後倒入牛奶,並攪拌均勻。
- 3、在攪拌好的黃油裏,倒入椰絲、低筋麪粉、奶粉。
- 4、用手攪拌均勻,輕輕揉成麪糰(不要過度揉搓)。
- 5、取一小塊麪糰,搓成直徑約2.5CM的小球。
- 6、把小球在椰絲裏滾一圈,讓小球表面均勻沾上一層椰絲(此步可省略)。
- 7、照這個方法做好所有小球,排入烤盤,送進預熱好的烤箱烤焙。
- 8、烤箱中層,上下火,180度,15-20分鐘,烤到表面金黃即可出爐。
9、完成啦~剛烤好的時候真的很香哦~~~
小竅門
TIPS:
1、這款椰絲球沒有完全打發黃油,口感香酥又不顯的太過酥鬆。你也可以完全打發黃油,可以得到不同的口感。
2、每一盤椰絲球的大小盡量保持一致,如果烤箱火力不均勻,在烤的中途可以將烤盤調整方向,避免小球出現有的已經熟了有的還沒熟的情況。