自制燜燒家吉魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

加吉魚 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1. 魚刮鱗,去內臟,洗乾淨。

2. 在魚身上打幾個花刀,用鹽、白酒醃一段時間去腥。

3. 蔥姜切絲蒜切片，鍋內倒油,下蒜片煸香,下蔥薑絲和辣椒。

4. 然後放開水,倒入醬油,水燒開後,把魚放進去,倒點醋,大火燒開,轉中火燉,中間加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味精,魚熟了就可以出鍋了,撒香菜。