美味的家常紅燒肉燜土豆如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
土豆 :300
料酒 :適量
澱粉 :適量
家常紅燒肉燜土豆是一道非常美味的食物。特別是紅燒肉的做法,她是綿綿不絕中的甜味。在吃紅燒肉的時候,你可以吃到糯糯的皮子味道,也可以品嚐到紅燒肉中的鹹味喲。我們今天就要去做一道關於紅燒肉的做法,那就是家常紅燒肉燜土豆。
主料
五花肉 :590土豆 :300
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
準備好土豆和豬前肩肉。
豬肉洗淨切成塊,用清水泡1小時,泡出血水。
蔥切段、薑切片。
土豆去皮切成滾刀塊。
將鍋置於火上,倒入食用油,熱後下入土豆塊。炸成黃色,撈出控淨油。
把肉水焯一下,撈出備用
鍋中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黃剷出。
倒入煸炒的肉塊,繼續煸炒,讓每一塊肉都能夠裹上糖色。
烹入料酒。炒拌均勻
加入開水,沒過肉。
燒開後加入蔥姜 八角 桂皮。轉小火燜至30分鐘
加入鹽和煎炸好的土豆,再燉燜30分鐘。
轉中火,燒至湯汁濃縮即可。