麪食金華火腿五仁月餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
五仁 :適量
麪粉 :適量
金華火腿五仁月餅是一款麪食,由五仁,麪粉,火腿等製作而成的一款美食,這款美食適合過節的時候吃,特別是我國傳統的中秋佳節,吃了這款月餅以後,可以寓意一家人團團圓圓,非常不錯的一款美食,口感也不錯,喜歡吃的可以親自動手製作喲。
主料
火腿 :適量五仁 :適量
麪粉 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
轉化糖漿與植物油,梘水,放入大盆,攪拌勻,
攪拌勻,揉成光滑的麪糰,用保鮮膜蓋住,鬆馳2-3小時。
現在可以準備餡了-取金華火腿瘦肉部分,切片,浸泡一下,
花生仁,核桃仁,白芝麻分別放入烤箱烤熟,
把開心果,核桃仁,花生仁,瓜子仁,放入石臼搗碎,
把搗碎的果仁放入大盆,放入白芝麻,攪拌勻,
合在一起做成餡
把餡分成35克的小圓球,
放入金華火腿五仁餡,
放入50克的月餅模具,輕輕按壓出月餅。
放入預熱好的烤箱,200度,烤5分鐘定型,取出烤盤,刷上雞蛋液,
烤好的月餅晾涼,放置24小時回油後食用,口感皮酥餡香。