準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
乳鴿 :
2只 輔料
COOK :
50料酒 :
1大匙 白砂糖 :
2小匙 具體步驟
1. 乳鴿洗乾淨,並去掉內臟。
2. 把洗乾淨的乳鴿放入電飯煲中,加入所有調料。
3. 用筷子翻動乳鴿,使乳鴿均勻地塗上調料。
4. 加入適量清水。
5. 水不要加得太多,沒過乳鴿的一大半即可。
6. 蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵。
7. 水開後,要不斷地翻動乳鴿,使乳鴿能均勻地吸收。
8. 煮至快收汁時,關下電源,取出,用廚房剪剪成四份。
烹飪技巧
乳鴿在煮的過程中,要不斷地翻動,以便調料能均勻地浸透着鴿肉,這樣煮出來的乳鴿味濃肉滑,特誘人。