美味多彩雞如何做好吃又美味
多彩雞，是一道用料主要以素菜材料爲主的菜式。這一道菜的用料綠色健康，決定了製作出來的這一道菜式也是一個健康安全的選擇。菜的製作與烹調，能否對身體的健康做出好的作用，這一點至關重要。就這一點來說，這一道菜絕對是講究養生和調養的健康提倡人士的絕佳之選。健康綠色食品。
主料
洋蔥 ：半個杏鮑菇 ：1根
雞腿 ：1只
彩椒 ：3個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
具體步驟
1.準備食材
2.雞肉切塊，剩下的食材差不多都切一樣大的塊
3.先把這些蔬菜先下油翻炒，3分鐘差不多
4.雞肉焯水，去掉血沫，過下涼水~
5.小火倒油，放入三勺糖，把糖熬化出糖色後加水放入雞塊
6.等水收汁快收完了後加入前面炒得彩色蔬菜，不停地炒，炒到軟爛程度達到想要的就加入一點鹽關火~做雞就不需要捨棄我的萬能調料雞精了~
我基本上糖色.都做不好，所以熬糖色不會自己上手~媽媽告訴我的訣竅就是一定要小火慢慢攪~
