準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉碎 :
適量蝦 :
適量麪粉 :
適量 薺菜 :
適量 輔料
雞精 :
適量料酒 :
適量油 :
適量 姜 :
適量 醬油 :
適量十三香粉 :
適量 具體步驟
1.麪粉加少量精鹽,加水和好後,醒發一會。
2.將豬肉碎,薺菜,蝦,姜切好後放在盆中,加精鹽,味精,精鹽,雞精,醬油,料酒,十三香粉,油,加一個雞蛋朝一個方向攪拌均勻。
3.將面用壓面機壓成薄皮,並切好,包好餛飩,嘗試下新包法。
4.包好餛飩後,鍋內燒開水,水開後下入餛飩。
5.碗內放雞粉,醬油,香油,精鹽,十三香,並用熱水衝開。
6.餛飩煮3開後,放在碗中,加少量蔥花即刻。