準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘大薯丸是一款比較常見的糖水,其做法與大薯糖相似,大薯丸需要做成丸子的形態,這個比較考究手藝,大薯丸在水煮後色澤自然,口感比較清甜,放上幾片生薑,會有淡淡的生薑的清新,還可以達到驅除身體寒氣的功效,很適合一家老少享用。
主料
大薯 :
500g 輔料
紅丸 :
300g白糖 :
適量 具體步驟
1.大薯一塊。
2.去皮切大塊後用水浸泡。
3.買現成的紅丸。
4.大薯切小塊,加水煮開。
5.撈掉浮沫,煮至大薯用筷子能插入。
6.加入紅丸。
7.煮至紅丸浮起後,加白糖出鍋。
烹飪技巧
大薯跟山藥一樣,它的粘液沾到皮膚會很癢,所以去皮的時候要戴手套。