爽滑糖水山楂如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山楂 ：300

輔料

水 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.山楂洗乾淨。

2.去掉山楂把兒，用一根吸管從把兒的位置穿過去.

3.記着第一次穿過時一定從把兒的位置。如果很幸運的話，會戳出一粒山楂籽，甚至是兩個呢，如果不巧，也可能一個也沒有哈。

4.用吸管反算穿幾次，手稍微向外面使勁，從第二次起就不一定是從根部穿了，兩邊都可以。一顆山楂有5顆種子，很快就會戳完了。這項工作是個細活，不要心急哈。去完山楂核後，再用水洗一遍。

5.在鍋內放適量的水，喜歡喝湯的可以多加水，根據個人口味放入適量的冰糖。大火燒開後，再稍微悶一會就可以了。當然也別煮過了，否則賣相不好看，而且口感也差了。

烹飪技巧

調入適量的澱粉會讓湯汁更濃綢，這一步也可以省略。