「DIY美食」拔絲山藥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

綿白糖 ：50
山藥 ：600

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.取山藥600克左右，將山藥刮皮

2.切成滾刀狀

3.放入水中泡30分鐘

4.鍋中導入適量的油

5.將泡好的山藥倒入鍋內炸

6.將山藥炸至金黃色

7.撈至盤中等候

8.把油倒掉，加入適量的糖

9.小火侯熬至金黃色，迅速關火

10.把提前炸好的山藥倒入糖鍋中，翻攪

11.攪勻，出鍋入盤

烹飪技巧

炸完山藥的油倒掉不要刷鍋，熬糖時火候要小，注意不要熬大了，那樣糖就糊了