準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蓮藕 :
200豆乾 :
1塊 輔料
鹽 :
4幹蔥 :
1個紅色辣椒 :
1個油 :
適量老乾媽 :
1茶匙黃彩椒 :
半個 具體步驟
1.鮮藕一段,彩椒紅黃各一,豆乾一塊
2.幹蔥剝皮切塊
3.藕去皮切丁
4.開水焯燙兩分鐘
5.彩椒切丁
6.豆乾切丁
7.鍋內底油燒熱
8.下幹蔥和老乾媽,老乾媽炒出紅油
9.下入焯好的藕丁和豆乾
10.下彩椒
11.放適當的鹽,大約3-4克,彩椒斷生,翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
把藕焯燙一下更易熟,這道菜的配菜多種多樣,即可以放火腿丁,也可以放豌豆,玉米等~