酥脆的七夕節翻背果如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖 :40
水 :130
這不馬上就到了一年一度的七夕節了,每個地區都有自己傳統的美食來供人分享,我最喜歡吃的就是七夕節翻背果了,雖然說是用麪粉做成的翻背果,但還是有很多人都喜歡吃七夕節翻背果,過七夕不吃七夕節翻背果就感覺不像是過了七夕節。
主料
麪粉 :300糖 :40
輔料
油 :適量水 :130
將麪粉和糖混合。
慢慢地加入水,揉成較硬的麪糰餳制30分鐘至1小時。
將餳制過後的麪糰,再次揉勻按扁
將麪糰擀成成薄片,越薄越好,約1毫米的厚度即可。
切成均勻的三條。
將三條面片逐一疊壓。
分割成寬約4-5釐米的長條,在中間三分之一處劃透。
從一端提起,反轉穿過中間的劃口,然後輕拉整理即可。
全部做好。
鍋中油燒至九成熱,放入炸制金黃即可