![自制梅乾杏仁酥餅怎麼做好吃又簡單]( "自制梅乾杏仁酥餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葡萄乾 ：
50g低粉 ：
150g 蜂蜜 ：
10g大杏仁 ：
50g話梅肉 ：
50g 輔料
黃油 ：
50g全蛋 ：
30g 白砂糖 ：
30g 具體步驟
1. 梅肉，葡萄乾，大杏仁放入料理機磨碎，加蜂蜜拌勻備用。
2. 黃油室溫軟化，加糖打蛋器打至發白。
3. 分次加入蛋液打發，篩入麪粉用刮刀拌勻。
4. 與1拌勻。擀成半釐米左右的片，用模子刻成餅乾即可。烤箱預熱160度，10-15分鐘。關火後燜10分鐘。
烹飪技巧
話梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打勻，分次加入黃油裏。烘烤時間根據自己烤箱調節，烤餅乾極易糊，要時刻觀察，顏色差不多即可。然後關火燜幹，涼後便會很酥脆了。
