自制清燉雞翅如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞翅 ：適量
海蔘 ：適量

輔料

蔥薑蒜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.海蔘洗淨切塊。鍋中放姜一片、蔥一條，酒半匙，水二杯煮滾，放入海蔘煮五分鐘撈起瀝乾水。

2.雞翅洗淨瀝乾水，用鹽、酒、老抽醃料醃10分鐘。起油鍋爆雞皮呈金黃色時剷起。

起油鍋爆香姜、蔥、下海蔘爆透，灑酒半匙，下雞翅及調料燉15分鐘。用生粉、水、老抽作成芡汁入鍋兜勻，放上芫荽裝盤。