齒頰生香的爆炒釘螺如何做好吃又美味
準備時間:60分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜 :適量
青椒、紅椒 :5
桂葉/香葉 :3片
料酒 :少許
油 :少許
蔥花 :2
如果你是個吃貨,那一定不能放過這道爆炒釘螺。釘螺的鮮美毋庸置疑,搭配上蒜蓉,紅椒,料酒這幾種配料的調味,一定會讓你的味蕾爲之一振。而且螺肉的營養豐富,價格也相當划算,作爲一道平時改善一下伙食的家常菜非常值得推薦給你。不過,爲了確保食用安全,記得一定要把他煮熟哦!
主料
釘螺 :500輔料
薑絲 :適量蒜 :適量
青椒、紅椒 :5
桂葉/香葉 :3片
料酒 :少許
油 :少許
蔥花 :2
具體步驟
準備好釘螺,用淘米籮將泥沙弄乾淨
將釘螺放入盤中,加入水和鹽泡一泡,將泥沙吐出來
將釘螺的尾部剪掉,這樣吃的時候方便
準備好姜蒜末,小蔥花,小紅椒末
在鍋中倒入少量的油,放入姜蒜末煸香
放入釘螺,加入鹽和料酒,不停翻炒,加少量的水煮片刻
待湯汁快收幹,加入小蔥花和小紅椒
裝盆
1.釘螺在鹽水中浸泡可以吐淨泥沙2.釘螺尾部要剪掉,這樣好吸