美味的番茄鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄 ：200
豆腐 ：100
白鰱 ：500

輔料

油 ：適量
麻辣鮮 ：適量
雞精 ：適量
雞蛋 ：1個
蒜苗 ：50
香菜 ：50
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
紅薯粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚收拾OK後用紅薯粉/醬油/雞蛋/胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.準備好西紅柿/豆腐/調理等主配料。

3.鍋加油燒熱放入西紅柿翻炒至炒出西紅柿紅素。

4.西紅柿炒爛後翻入適量清水和小蔥，煮開。

5.煮開後可以加入醃製OK的魚，一塊一塊放入熬，改小火煮20分鐘。

6.煮開後加入豆腐煮開即可。

7.煮開後加入香菜蒜苗即可出鍋。

烹飪技巧

1、西紅柿炒後會出來西紅柿紅素，所以不需要西紅柿醬（比西紅柿醬的味道好）。2、魚一定要加入雞蛋醃製，煮出來的口感很嫩。3、加入蒜苗與香菜後魚湯超級鮮。