自制法式香蒜烤雞如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
洋蔥 :200
小番茄 :200
杏鮑菇 :200
三黃雞 :750
鹽 :適量
孜然 :3
生抽 :20
迷迭香 :2
蒜瓣 :20粒
黑胡椒碎 :3
蠔油 :15
紅酒 :50
羅勒 :2
蜂蜜 :20
吃燒烤的時候大家都會選擇一些什麼樣的菜呢。作爲吃貨的我,肉食是當然的選的。這就是法式香蒜烤雞。因爲是法式香蒜烤雞,所以做法和其他普通的燒烤會有一些不同。烤過後會變得非常的入味。而且可以一次和朋友吃上一整個,也不會脹肚子。
主料
土豆 :300洋蔥 :200
小番茄 :200
杏鮑菇 :200
三黃雞 :750
輔料
橄欖油 :10鹽 :適量
孜然 :3
生抽 :20
迷迭香 :2
蒜瓣 :20粒
黑胡椒碎 :3
蠔油 :15
紅酒 :50
羅勒 :2
蜂蜜 :20
具體步驟
1.將三黃雞沖洗乾淨;
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
16.取出即可食用,非常香哦。
1、三黃雞肉質比較嫩,個頭不大,很適合在家用烤箱製作。2、雞頭、雞手等容易烤焦糊,因此去掉,如果不想去掉,可以用錫箔紙包裹一下,雞臀尖中毒素較多,不建議食用。3、入味時間一定要保證,期間要反覆塗抹幾次汁料,我是早起來開始醃製,中午烤,時間正好,也可以提前一天晚上就準備出來。4、如果人比較多,配菜可以再多加些,烤好的配菜味道不比雞差哦。