好吃的菜包饅頭如何做好吃又美味
今天媽媽做了饅頭，菜包饅頭大家喜歡吃嗎，我個人非常喜歡饅頭，作爲早飯更是喜歡。作爲早餐來吃配上稀飯真是非常的棒，也非常有利於身體健康。皮薄陷厚對於愛吃菜的我更是一種享受。早上吃上菜包饅頭也非常的營養。媽媽的味道，好吃呢。
主料
菜 ：適量麪粉 ：適量
酵母 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
將發酵面（老面）加麪粉、水和成麪糰，放入盆中或醒發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；
取出發酵好的麪糰加鹼（自家做的饅頭一般是不加鹼的，加鹼後會有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加，北方人一般不放糖,只有在南方纔會出現放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長麪條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可
