家常版藍莓金寶條如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低粉 :150g
酵母粉 :3g
鹽 :1g
玉米澱粉 :30g
糖(葡萄糖) :50g
藍莓醬 :2湯匙
草莓醬 :1湯匙
細砂糖 :50g
鮮奶 :40毫升
堅果粒 :100g
主料
牛油 :80g低粉 :150g
酵母粉 :3g
鹽 :1g
玉米澱粉 :30g
糖(葡萄糖) :50g
藍莓醬 :2湯匙
草莓醬 :1湯匙
細砂糖 :50g
鮮奶 :40毫升
堅果粒 :100g
輔料
具體步驟
1. 將牛油切小丁。
2. 將材料中的粉類過篩,與牛油粒一起用刮刀均勻的搓成類似麪包糠狀,加入糖拌均勻。蓋好靜置15分鐘。
3. 烤盤鋪紙,將拌好的面倒入鋪平,壓實。(面如果太乾可放少許的鮮奶)
4. 藍莓醬和草莓醬混合均勻,刷在上面。
5. 將面餡料砂糖、牛油、鮮奶放乾淨小鍋中小火煮化開,稍冷卻放堅果攪拌均勻。
6. 再均勻的撒在鋪了藍莓醬的上面。
7. 烤箱180度烤25——30分鐘。
8. 冷卻後,放冰箱稍凍後,切條即可。