年節臘味如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉洗淨瀝乾後，用醃料醃一星期後取出，用繩子綁緊掛在陰涼處風乾至少2天，再收入冰箱中冷藏，等要吃的時候再酌量取用。

2. 將豬肝腸和港式臘腸一起放入電鍋蒸15分鐘即可，取出時油倒出，並切片排入盤中即可。

3. 另外將臘肉蒸15分鐘，取出切薄片放入盤中排列即可，最後再將青蒜苗洗淨擦乾切片(斜刀法)依序排入盤中即成。