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家常幹鍋土豆片如何做好吃又美味

家常幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉適量
土豆 :適量
洋蔥 :適量

輔料

青辣椒 :適量
大蒜 :適量
大蔥 :適量
姜 :適量
辣椒油 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞精適量

具體步驟

1. 臘肉切片焯水,洗淨後的樣子

2. 土豆切片洗去表面澱粉,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,蒜,薑切片,蔥切段

3. 土豆片溫油炸至表面發白起鍋備用,另留一點點油在鍋裏煸炒臘肉,然後放青辣椒,蒜,蔥,辣椒油炒香(因爲家裏剩了半根胡蘿蔔,爲防浪費,就也放進去了),加鹽,雞精調味

4. 將鍋裏面的菜盛出,放洋蔥,再將菜倒回去,開小火加溫,等洋蔥熟了起鍋

烹飪技巧

1.胡蘿蔔是家裏恰好剩下沒吃的,怕浪費順便加這裏了。2.看別人菜譜放的老乾媽,我直接用的老媽做的辣椒油,也不錯。3.土豆不要炸太長時間,容易爛。