![燉明蝦豆腐怎麼做好吃又簡單]( "燉明蝦豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐(北) ：
250 河蝦 ：
200 輔料
鹽 ：
8 味精 ：
3胡椒 ：
2料酒 ：
30 姜 ：
3 大蔥 ：
5青蔥 ：
10 具體步驟
1. 將蝦去須除雜，用清水洗淨，切成兩段；
2. 豆腐切成長條狀；
3. 蔥去根鬚洗淨後切成粒；
4. 鍋內放水置火上燒沸，將蝦段和豆腐條放入焯一下；
5. 鍋置火上，放入鮮湯、蝦段、豆腐條、料酒、蔥段和薑片；
6. 燒沸後撇去浮沫，加蓋改用小火燉至蝦肉熟透；
7. 揀去蔥和姜，撒入精鹽、味精、胡椒粉和香蔥（青蔥）粒即成。
