![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 ：
200尖椒 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肝切條，要切完就炒，我做別的菜，婆婆給提前切好了，出了好多水
![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.尖椒切斷，蔥蒜切末，姜切絲，用那種辣味重的尖椒比較好吃，我這次買的不辣，後來又扔進去幾個幹辣椒
![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.油熱爆香薑絲
![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入豬肝炒出裏邊的水分
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5.加蔥蒜、尖椒炒香
![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加老抽
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7.噴少許料酒
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8.加鹽炒
![「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「首發」炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒好出鍋即可
烹飪技巧
豬肝切完快速炒，否則容易出水尖椒選辣一些的更下飯哦豬肝易熟，不需炒太長時間
