百搭白芸豆餡如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
油 :100g
麪粉 :40g
包子也是各地的一種特色的食品之一,非常的香軟可口,而且包子的餡,各種各樣我今天喜歡百搭白芸豆餡味道非常的好,而且這樣的香軟可口,有助於促進人體的食慾的作用。而且白芸豆也是一種富含高質量蛋白質的食品,有利於,免疫力的提高。
主料
白芸豆 :500g輔料
糖 :150g油 :100g
麪粉 :40g
具體步驟
1.白芸豆加入足量水浸泡一夜
2.泡好的白芸豆去皮洗淨
3.放入電壓力鍋,加入剛好沒過白芸豆的水
4.“豆類蹄筋”檔壓25分鐘
5.這時將麪粉倒入不粘鍋,炒至發黃備用
6.煮爛的白芸豆倒入鍋中,加入白糖,剛開始開中火不斷攪拌
7.水量減少後,分次加入植物油,攪拌均勻
8.小火炒至明顯變幹變硬
9.倒入熟麪粉,翻拌均勻即可。
炒制的鍋子我用過不粘鍋,但是覺得太小了,而且旁邊也會粘,動作需要輕柔,所以我還是選炒菜的鐵鍋,使勁拌也沒關係,如果量少可選擇不粘鍋操作。整個過程差不多炒了半小時,白芸豆在浸泡之後吸足水,因此煮白芸豆時加的水只需沒過即可,無須超過。