爽口的涼拌南瓜尖如何做好吃又美味
炎熱的夏天來臨了，都不知道吃什麼菜好了！我在這裏告訴大家一款爽口的涼拌南瓜尖。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！這是一道素食，可以涼拌着吃。可以根據自己喜好來調製涼拌汁！在炎熱的夏天吃一口涼拌菜，酸甜可口，辣辣的感覺，那簡直就是好極了！
主料
南瓜尖 ：適量輔料
油 ：適量鹽 ：適量
辣椒末 ：適量
蒜末 ：適量
芝麻 ：適量
生抽 ：適量
豉油 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
南瓜尖撕去表皮後放水裏淘洗乾淨
取鍋燒開水，水中滴幾滴油放少量鹽，把洗好的南瓜尖焯水一分鐘
焯熟的南瓜尖放入涼水或是冰水中沖涼。
把沖涼後的南瓜尖捏幹水分，放入大碗中備用。
取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
鍋中倒適量油燒熱。
溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中
放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油，少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食
1、南瓜尖焯水時，水中放幾滴油和少量的鹽可以使焯水的蔬菜更翠綠。2、涼拌汁的調製可以按個人的喜好進行調製。
