準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 :
3個 輔料
幹辣椒 :
適量老滷湯 :
1大碗白糖 :
1勺料酒 :
1勺 花椒 :
適量 具體步驟
1.準備三個雞腿,解凍並洗乾淨。
2.加入花椒、辣椒、鹽、料酒、胡椒。
3.把所有調料拌勻先醃製一晚。
4.鍋裏下入老滷湯。
5.加入雞腿同煮。
6.火開後,小火慢滷。
7.滷15-20分鐘就可以夾出來享用了。
烹飪技巧
1、滷料汁可以自己配製,一般常用的就是花椒、幹辣椒、八角、香葉等。2、雞腿先醃製,更入味,加料酒可以去異味,加白糖可以令肉更加鮮美。