香脆家常餅如何做好吃又美味

這個香脆家常餅用的食材十分簡單，價格也十分便宜，並且十分容易買到。主要是用到低筋麪粉和豬油兩種東西。它的做法也非常簡單，一學就會，適合剛學做飯的人做。吃起來香脆可口，適合和米粥搭配食用。是一道老少皆宜的十分常見的菜。

主料

輔料

具體步驟

麪粉過篩，一半加入100毫升開水燙熟。

將剩餘的麪粉加入熟麪粉內，慢慢揉進去，看情況加冷水。

慢慢揉成光滑的麪糰。

放入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每個50克。

拿出一個麪糰，擀成長面片，刷上豬油。

撒上1克鹽，兩邊往中間捲起，捏緊兩頭，轉成麻花的感覺，慢慢往兩邊搓長，分別從兩端向中間盤成兩個圓形，將兩個圓疊加，按壓一起，擀成直徑8cm的圓餅。

早餐機鍋加入少許色拉油，選擇烙餅功能。

大約8分鐘，煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

在將面揉成麪糰的過程中，加的水是冷水和熱水。在將麪糰趕成面片的時候，面片儘量薄一點。煎餅的時候最好是用小火，不要煎糊了，糊了就不好吃了。