特下飯的熱狗麪包如何做好吃又美味
主料
糖 ：45鹽 ：2
高筋麪粉 ：250
黃油 ：14
雞蛋 ：1個
淡奶油 ：80
水 ：45
酵母 ：3
輔料
火腿腸 ：7個生菜 ：適量
黑芝麻 ：適量
具體步驟
1.所有材料放入麪包機，黃油除外。按和麪按鈕，時間設置爲15分鐘，如果你家麪包機不可以設置時間，那就攪拌到十五分鐘的時候 按暫停或者結束按鈕（建議水在攪拌的時候 邊攪拌邊加入，根據自家麪粉吸水情況酌情添加）
2.十五分鐘結束後，加入軟化的黃油。繼續按和麪鍵。加入黃油之後的麪糰就要每隔幾分鐘就暫停一下 檢查出膜狀況，避免攪拌過頭
3.攪拌到能拉出套手膜即可
4.將麪糰放入麪包機發酵，發酵至兩倍大即可
5.發酵好的麪糰，用手指沾粉在麪糰中間戳洞，洞口不回縮，麪包四周不塌陷即可
6.發酵好的麪糰取出排氣揉勻，然後在平均分割成7個小麪糰，最後蓋上保鮮膜 靜置15分鐘
7.靜置好的麪糰，取一個擀成橢圓形。然後捏住面片兩邊 由上而下的卷，卷的時候兩邊稍微往裏收，使其捲成橄欖形。
8.卷好的麪糰，收口朝下，記住卷好的時候收口部分一定要用手捏一下，就是收口部分的麪皮把它給捏合，捏緊一點。這樣發酵的時候不容易散開。
9.弄好的麪糰送入烤箱發酵，烤箱下面記得放碗溫熱的水。發酵至兩倍大即可
10. 發酵好的麪糰表面刷上一層蛋液，然後在撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以（烤箱預熱170度）
11.最後送入烤箱中層，165度烤15到20分鐘
12.烤好的麪包在中間豎着切開，不要切段
13.然後在切口裏面塞入生菜和火腿腸，最後在擠上沙拉醬
（建議水在攪拌的時候邊攪拌邊加入，根據自家麪粉吸水情況酌情添加）
