自制糖醋藕如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

藕 ：500

輔料

蔥或們蒜 ：半根

具體步驟

1. 1.藕對半切開，切薄片。蒜切碎備用

2. 2.鍋內加油放入2勺鹽3勺糖，油燒至7~8層熟倒入藕片翻抄，將重疊在一起的藕片按壓始終錯開便於入味，見鍋內有粘鍋跡象，向鍋四周邊倒入少許水。作用：1.避免沾鍋鍋底燒焦 2.使藕更粘稠 品嚐一下鹹味與甜味是否相等，相等放入最後一味調料，鍋鏟放平倒入一鍋鏟醋，平均灑在藕上翻抄均勻。撒上蒜翻抄一下出鍋。

3. 說明：翻抄過程中有粘鍋跡象，可適當向鍋四周加少許水。此菜涼的比熱的更好吃

烹飪技巧

此菜涼了更好吃，最適合上班帶飯的親們