準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
白米飯 :
150 蝦仁 :
50鮮豌豆 :
10胡蘿蔔丁 :
10午餐肉丁 :
15 雞蛋 :
1個 輔料
豬化油 :
80 精鹽 :
3/5小匙蔥花 :
10 具體步驟
1. 鍋置火上,放入豬化油燒熱,下入蝦仁鮮豌豆、胡蘿蔔丁滑透,倒入漏勺,瀝淨油。
2. 雞蛋打入碗內,加少許精鹽調勻。
3. 鍋置火上,放入豬化油適量燒熱,倒入蛋液攤成碎末狀,盛入碗中。
4. 鍋覆上火,放入豬化油少許,燒熱下蔥花爆香,倒入蝦仁、豌豆、胡蘿蔔丁、午餐肉丁、雞蛋末、白米飯、精鹽炒勻,出鍋裝碗即成。
烹飪技巧
以後剩下的米飯就可以來做這個了,很不錯!