香而不膩的牛肉炒粉如何做好吃又美味
今天在外面吃了個牛肉炒粉，炒得很香很好吃，但是好多油，膩膩的，很容易就吃膩了，也不知道這油健不健康，所以決定自己回家做，還能加一些自己喜歡吃的配料和菜，主要的要點是牛肉不能炒得太老，不然沒有嚼勁，我覺得放些蒜也很好吃呢，但有些人不喜歡蒜的味道，加點蔥也可以。
主料
牛肉 ： 150克粉幹 ： 250克
香菇 ：3個
豆芽 ：150
青菜 ：少許
青蔥 ：一根
輔料
小香菜 ：少許鹽 ： 適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
粉幹先用溫水泡軟
準備好其他材料：牛肉香菇、豆芽、青菜、青蔥、小香菜
熱鍋爆炒牛肉，翻炒的過程記得加少許料酒
下香菇繼續翻炒，加少量的鹽和醬油調味
炒好的牛肉香菇先放盤子裏
炒豆芽
把米粉放下去翻炒，炒到差不多熟的時候，把青菜和牛肉香菇一起放下去炒
最後把青蔥和香菜放下去，加鹽、雞精和少許醬油調味
出鍋嘍
