準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 :
適量 輔料
海鹽 :
適量香蒜粉 :
適量 具體步驟
1. 蝦洗乾淨,剪去須和頭部尖的部分,以免扎嘴。背部剪開,去泥腸。
2. 在烤盤上鋪一層錫紙,撒上一層的海鹽,放上處理好的蝦,撒上一層香蒜粉,再鋪上一層的海鹽。
3. 錫紙封面,烤箱200度烤大約20分鐘。
烹飪技巧
我做的時候用了一個烤蛋糕的烤盤,用了一整包的海鹽,此海鹽反覆用4次左右,鹽都吸收了蝦的油脂,炒幹磨碎,做菜用。不想一次這麼大分量,就取薄薄一層鋪在錫紙上,再蓋薄薄一層即可。只要能蓋住蝦就可以。