準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
50分鐘香濃油滑的醬雞爪雞胗應該是很多人的最愛,不管是作爲飯桌上的一道菜還是下酒的宵夜,都是很多人的不二之選。煮好的雞爪和雞胗在油鍋裏爆香,然後用香濃的大料慢燉至整個雞爪熟爛,顏色棕紅,加入啤酒後使它的味道更加醇厚,吃起來根本停不下來。
主料
雞爪 :
適量雞胗 :
適量 輔料
啤酒 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
超市買回來的雞爪洗乾淨,剪掉指甲
油鍋燒熱後,加蔥白,生薑,大蒜,煸炒,炒出香味後,加入一些料酒,醬油,鹽,糖,倒入雞爪,一起翻炒,
放入大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後中火燉四十分鐘,最後大火收幹多餘的湯汁