南瓜大棗卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜泥 ：200
麪粉 ：250

輔料

新疆大棗 ：12個
酵母 ：2

具體步驟

1. 南瓜去皮去瓤蒸熟。蒸熟後儘量擠掉水份。半涼後加酵母稍融化加入麪粉揉成麪糰。

2. 麪糰揉勻厚發酵2倍大。分12份，滾圓，餳10分鐘。取其一，搓成雛形。擀開。躺放一顆棗，從上至下，捲起。

3. 底部收口，立起。如上做好其餘11個。涼水入鍋，中火開鍋厚15分鐘。

烹飪技巧

大棗要提前泡幾個小時至軟糯。室內溫度低的話，做好棗卷要餳發一會再上鍋。