蔥香麻辣涼拌麪怎麼做,蔥香麻辣涼拌麪的做法
“夏天天氣熱,又是一個人。總是不想吃飯。可我還是寶媽,寶寶還不到三個月,又要吃奶。我如果不吃飯寶寶就會餓肚子。沒辦法自創了一道麻辣拌麪,從此就吃它了。喜歡的朋友們可以試試,挺好吃的”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香麻辣涼拌麪的做法步驟
1、準備食材,【麪條,黃瓜,自己喜歡的綠菜,金針菇】
2、鍋裏倒水燒開,加入炸過的蔥段,等水燒開一會兒後瀝出蔥段
3、然後下面,面熟到七八分就可以撈出過涼水,(最好用涼開水)。再撈出放在洗菜藍裏控幹水分。然後依次把綠菜,金針菇放入鍋裏燙熟控水分。在控水的時候,可以準備料汁(海天醬油,香醋雞精,麻辣底料到在一起拌勻)
4、在料汁裏放上面條拌勻,然後把黃瓜絲,金針菇,綠菜放好就可以開吃了。
小竅門
煮好的麪條過涼水會更有嚼勁。準備料汁的時候那些調教按自己喜歡的口味去調,沒有固定的量。整個過程中都不需要鹽,因爲醬油是鹹味,
麻辣底料也有鹽