蒸豬腦如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
豬腦 :2個
姜 :2片
紅棗 :3顆
料酒 :2勺
鹽 :1勺
豬腦含有比豬肉豐富的礦物元素,但是它膽固醇含量很多,所以血脂過高的人和患有動脈硬化等病人不宜食用。紅棗可以起到安神、健脾胃、還能輔助降血脂。裏面加上去腥味的料酒和生薑,可以是湯更鮮美一些。入口會有一些鹹鮮的味道。
主料
枸杞 :5-6粒豬腦 :2個
姜 :2片
紅棗 :3顆
輔料
清水 :2勺料酒 :2勺
鹽 :1勺
具體步驟
1.買回來的豬腦用清水沖洗乾淨放入碗裏。
2.加入薑絲,加入一勺鹽
3.加入料酒去腥。
4.加入一點點清水,入鍋蒸煮15分鐘
5.蒸煮好出鍋即食。冷了就不好吃了。
蒸煮一定要放料酒,沒有料酒可以放米酒都是去腥的。薑絲也是一定要放的都是去腥的。豬腦一般用清水沖洗一會就乾淨了。