麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：60
黃油 ：25
蛋液 ：25
高筋粉 ：200

輔料

沙拉醬 ：適量
砂糖 ：25
白芝麻 ：適量
肉鬆 ：適量
酵母 ：4
湯種 ：70
鹽 ：2
蔥碎 ：適量

具體步驟

1.揉麪。

2.發麪。

3.發好的面拿出來，擀成和烤盤大小的長方形，放在墊了油紙的烤盤裏，進烤箱二次發酵，

4.發酵好的面胚，用叉子叉些眼，防止烤的時候鼓起來。

5.刷蛋液，撒白芝麻。

6.和蔥碎。

7.烤箱180度12分鐘左右,拿出來表面趁熱刷層蜂蜜水。

8.麪包翻面，塗上沙拉醬，撒些肉鬆。趁熱用油紙捲起來，卷的方法同蛋糕卷，

9.可以用擀麪杖輔助，固定一會兒後。

10.等涼了抽去油紙，切開後。

11.兩端塗沙拉醬，多沾點肉鬆。

烹飪技巧

注意烤箱烤制時間