準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮香菇 :
10朵 輔料
梅頭肉 :
250薑片 :
3片 胡椒粉 :
2蠔油 :
5鹽 :
1指天椒 :
1根 醬油 :
10料酒 :
5 具體步驟
1.梅頭肉切薄片,越薄口感越嫩哦
2. 香菇洗淨切片,指天椒切圈
3.中火熱鍋放入適量油放入薑片爆香
4. 倒入肉片快速翻炒均勻
5.肉片顏色變了之後倒入料酒和胡椒粉,翻炒半分鐘
6.倒入香菇片,繼續翻炒均勻
7.等到香菇稍變軟,放入醬油,蠔油,鹽和辣椒圈,翻炒一兩分鐘後即可出鍋
8.成品,肉很嫩,香菇很滑
烹飪技巧
鹽的量可以酌情加,因爲口味問題