準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉絲 :
50 西紅柿 :
1個 豇豆 :
300 輔料
油 :
1大炒勺生抽 :
1勺蔥姜 :
適量鹽 :
1茶匙糖 :
1/2茶匙雞精 :
少許 具體步驟
1.豇豆洗淨,手撕成五釐米長的小段。
2.炒好的豬裏脊肉事先準備好。
3.西紅柿洗淨表面,切小塊。
4.熱油上鍋,爆香蔥薑絲,放入西紅柿塊,炒出西紅柿汁。
5.倒入豇豆段,炒勻。
6.倒入炒好的裏脊肉絲,炒勻。
7.倒入生抽及少許熱水,蓋鍋,大火兩分鐘。
8.加鹽,調味。
9.加糖,調味。
10.加雞精調味,翻炒均勻,即可出鍋。
烹飪技巧
這道菜好吃的關鍵在於加了西紅柿汁和糖入內,使得菜餚更加鮮嫩,酸甜可口。