準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
醬幹 :
200精肉 :
100 榨菜 :
300 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量味精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.榨菜洗淨切成絲
2.切好的榨菜絲,要用鹽水浸泡15分鐘後,再清洗備用,否則會好鹹
3.醬幹切成絲備用
4.精肉切成絲,放料酒和鹽,醃製
5.鍋燒熱,放少許油
6.放入肉絲炒變色
7.放榨菜絲煸炒幹水分
8.放醬乾絲煸炒,放鹽和味精翻炒幾下
9.調點醬油,就裝盤出鍋了
烹飪技巧
榨菜絲一定要用鹽水浸泡15分鐘後,再清洗備用,否則會好鹹哦。