準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
200 青椒 :
50鹹
蛋黃 :
3個 茄子 :
3個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備好所有的材料,茄子洗乾淨,泡水十分鐘左右
2.把茄子去皮
3.切成十釐米左右的長條
4.蛋黃搗碎備用
5.切好的茄子擺盤,把蛋黃鋪在上面
6.蒜和青椒都切碎備用
7.肉洗乾淨後剁成肉末
8.熱油,把蒜和青椒都倒入,加少許鹽爆香
9.把肉末倒入,加適量醬油一起炒香
10.炒好的肉末鋪在茄子上,隔水蒸大約6-8分鐘左右,澆上香油即可食用
烹飪技巧
不吃辣的豆親可以不用放辣椒