可口的蔓越莓雙色麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
高筋麪粉 :300
可可粉 :8
黃油 :35
雞蛋 :1個
水 :140
蔓越莓碎 :30
鹽 :3
砂糖 :60
蔓越莓雙色麪包,這個小麪包很好吃,裏面的奶酥蔓越莓餡很香,麪包也非常鬆軟,蔓越莓具有養顏美容的好處, 蔓越莓幹富含水果之中不可或缺的維生素C,這能使麪包更好看,看起來更有食慾,使人胃口大增,給自己做點下午茶這是一個不錯的選擇。
主料
奶粉 :10高筋麪粉 :300
可可粉 :8
輔料
酵母 :4黃油 :35
雞蛋 :1個
水 :140
蔓越莓碎 :30
鹽 :3
砂糖 :60
具體步驟
1.將水、砂糖、鹽、奶粉、黃油、雞蛋、高筋麪粉、酵母放入麪包桶中,
2.選擇麪包機和麪菜單,時間調到20分鐘。
3.將和好的麪糰平均分成2份,取1份加入可可粉和5分鐘。
4.另1份加入蔓越莓碎也和5分鐘。
5.將兩個麪糰放入麪包桶,用張油紙隔開發酵(夏天發酵時間15-20分鐘,冬天發酵時間25-30分鐘)
6.取出麪糰,蔓越莓麪糰排氣揉圓。
7.將巧克力麪糰排氣擀長,將蔓越莓麪糰放在中間。
8.把麪糰捲起縮好口。
9.放入麪包桶,選擇麪包機發酵菜單,時間調到50分鐘。
10.麪包發酵好,然後選擇烘烤菜單,時間調到33分鐘。
11.成品
我使用的是東菱BM1352B-3C麪包機喲