自己做的五仁餡如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
南瓜籽仁 :80
花生仁 :80
板栗仁 :100
核桃仁 :80
麥芽糖 :180
熟糯米粉 :130
涼開水 :100ml
花生油 :35
香油 :35
蜂蜜 :40
熟麪粉 :130
白芝麻 :30
葡萄乾 :80
主料
大杏仁 :100南瓜籽仁 :80
花生仁 :80
板栗仁 :100
核桃仁 :80
輔料
黑芝麻 :30麥芽糖 :180
熟糯米粉 :130
涼開水 :100ml
花生油 :35
香油 :35
蜂蜜 :40
熟麪粉 :130
白芝麻 :30
葡萄乾 :80
具體步驟
1.各種果仁提前剝好,炒熟,能去皮的去皮,葡萄乾用溫水泡軟。
2.將除了芝麻以外的所有果仁切碎。
3.將果仁倒入容器中,加入麥芽糖。
4.再倒入蜂蜜。
5.充分攪拌均勻。
6.加入熟麪粉和熟糯米粉。
7.加入香油和花生油。
8.加入冷開水。
9.和成用手一握,可以成團的狀態即可。
果仁不要切得過碎,否則就失去了顆粒感。冷開水不要一次倒入,要慢慢加。