準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
幹辣椒 :
3個白糖 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量 味精 :
適量 具體步驟
1、 刀與黃瓜成90度垂直狀態切下,但一定不要切斷。
2、 看吧,側面,下刀的深度。
3、 如實在掌握不好,可在黃瓜下面墊兩根筷子。
少量油,油熱到9、10成熱放入掰開的幹辣椒。
放入黃瓜段煸炒大約20秒,倒入準備好的小半碗醋的2/3。
繼續翻炒黃瓜,這是醋剩下的1/3。
加入糖、鹽、雞精翻炒,這個時候湯汁也差不多快沒幹了。
倒入剩下的醋,略炒,出鍋前淋入一點香油,OK!